உணவு பதப்படுத்துதலில் உள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் ஈரமானதாக வகைப்படுத்தலாம். உலர்ந்த நொறுக்குத் தீனிகள் முக்கியமாக ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஈரமான துண்டுகள் ஆசிய நாடுகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் விண்ணப்பிக்கும் ஒவ்வொரு வகையான பிரட்க்ரம்பும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பாங்கோ நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் புதிய ரொட்டி துண்டுகளுக்கு விண்ணப்பிக்க சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவை.

உலர்ந்த நொறுக்குத் தீனிகளின் சேமிப்பு அடிப்படையில் ஸ்டார்ச் போன்றது, மேலும் ஈரப்பதம் மற்றும் கேக்கிங் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க உலர வைக்க வேண்டும். ஈரமான நொறுக்குத் தீனிகளை 0 ~ 6 low குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டும்.